EcouterL’alimentation fait partie de notre quotidien. Mieux manger et mieux produire sont des préoccupations grandissantes chez les consommateurs et les acteurs professionnels des filières agricoles et alimentaires.
C’est pourquoi Alès Agglomération a inscrit dans son projet de territoire, voté à l’unanimité le 28 juin 2018, le développement d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT).
Un PAT, c’est quoi ?
Bien manger et bien produire sont les enjeux que Alès Agglomération souhaite structurer sur son territoire.
Objectifs du Projet Alimentaire Territorial :
- permettre l’accès de tous à une alimentation saine et de proximité,
- soutenir les agriculteurs, producteurs et transformateurs pour une production alimentaire locale, de qualité et accessible à chacun,
- développer l’agriculture sur le territoire.
Un service d’Alès Agglomération est dédié à la structuration de ce Projet Alimentaire Territorial.
L’enquête alimentaire auprès des habitants de l’Agglo
En 2020, une grande enquête a été menée auprès des habitants des 71 communes pour connaître leurs habitudes alimentaires et leur vision d’une alimentation de qualité et de proximité.
Avec 2 212 répondants, cette enquête a donné un diagnostic pertinent sur la façon de manger et de consommer des Grand-Alésiens.
Projet 100 % local
Feuille de route opérationnelle du Projet Alimentaire de Territoire sur le territoire d’Alès Agglomération, un plan d’actions a été engagé et partagé.
Les événements à venir
Fête de la Science à La Grand'Combe
Mercredi 7 octobre, 09h00
Les Samedis des Halles
Samedi 10 octobre, 09h00
PAT Tour St Jean de Valériscle
Vendredi 16 octobre, 17h00
Les Samedis des Halles
Samedi 14 novembre, 09h00
Les actualités du PAT
Découvrez les acteurs passionnés qui façonnent notre territoire. À travers cette série d’articles, nous mettons en lumière les producteurs locaux, leurs bonnes pratiques et leurs initiatives.
Les recettes du PAT
Découvrez une sélection savoureuse de recettes traditionnelles, véritables trésors de notre terroir, qui sauront éveiller vos papilles et vous plonger au cœur de notre patrimoine culinaire.
Apéritif
Dernière mise à jour : 2 septembre 2026
Découvrez notre livret de recettes spécial apéritif, pensé pour transformer vos moments conviviaux en véritables instants gourmands.
En-cas
Dernière mise à jour : 2 septembre 2026
Retrouvez des recettes simples, rapides et savoureuses : snacks croustillants, bouchées healthy, douceurs maison à emporter partout.
Entrées
Dernière mise à jour : 8 juillet 2026
Une collection d’idées raffinées et gourmandes pour ouvrir vos repas avec saveur. Des préparations simples et accessibles à partager.
Plats
Dernière mise à jour : 8 juillet 2026
Préparations rapides ou idées plus raffinées, retrouvez des recettes simples à réaliser, saines et pleines de saveurs.
Desserts
Dernière mise à jour : 2 septembre 2026
Une sélection de douceurs gourmandes, savoureuses et équilibrées pour se faire plaisir sans culpabiliser
Ressources à télécharger
Retrouvez ici des documents, outils et références qui soutiennent les initiatives locales en faveur d’une alimentation durable et de proximité.
La besace de la commune pastorale
Document à destination des élus locaux pour accompagner l’installation d’un éleveur pastoral ou le passage d’un troupeau.
Le goûter, c'est moi qui l'ai fait
Votre commune et votre école, en lien avec le Projet Alimentaire d’Alès Agglomération, participeront tout au long de l’année à un projet collectif sur le temps de goûter. Deux semaines avant chaque vacances scolaires, un livret de recettes pour le goûter vous sera remis. Vous y trouverez 3 à 4 recettes faciles à réaliser, y compris par vos enfants. Ils vivront un moment de partage autour du plaisir de manger sain, équilibré et de saison.
Les Défis Alimentation
Manger sain, bio, local, sans dépenser plus, c’est possible !
L’œuf dans tous ses états
À la coque, au plat, en omelette ou en gâteaux. Lesquels choisir ? Comment les conserver ? Tout ce que vous devez savoir sur les œufs.
La cuisine de la Renaissance
Voyagez dans le temps à travers les saveurs et les traditions de la Renaissance.
Les recettes de Saint-Césaire-de-Gauzignan
travers ces recettes confiées par les habitants, ce livret célèbre la mémoire des cuisines familiales, la transmission et le plaisir de partager.
Contact
Service Ruralité
Adresse
Bâtiment ATOME,
2 rue Michelet,
30100 Alès
Téléphone
04 66 86 64 11
Courriel
projet-alimentaire@alesagglo.fr