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Benoît Le Guein et Tristan Cano, lauréats du concours Alès Audace 2015, ont su conjuguer leurs talents respectifs de producteur et de transformateur pour créer un nouveau crayon alimentaire aux parfums d’été.
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À Anduze, la jeune chef d’entreprise a créé la chocolaterie “Chocobio”pour s’adonner à sa passion du chocolat, de la fève à la tablette.
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Un boucher des Halles de Nîmes le compare au Porc Noir de Bigorre. L’arrivée de nouveaux producteurs renforce la filière cévenole.
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La châtaigne sera au cœur de la fête le samedi 19 octobre a Alès.
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À Chamborigaud, L’Atelier de Fermentation vous invite à une immersion dans la fabrication de la bière. Des goûts nouveaux sont à découvrir.
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De nouvelles activités sont proposées par l’équipe des vignerons de la Porte des Cévennes. Rendez-vous dès 9h, devant la cave coopérative.
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Le concours général 2019 du Salon de l’agriculture à récompensé le terroir viticole local. Les vignerons de l’Agglo reviennent de la capitale avec huit médailles en or.
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Durant l’opération “Le Gard de Ferme en Ferme”, le week-end des 27 et 28 avril, les agriculteurs proposeront des visites gratuites de leur ferme, ainsi que des démonstrations et des dégustations.
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Le vigneron de Vézénobres investit les restaurants gastronomiques les plus réputés. Le dernier en date est celui du chef étoilé Alain Ducasse, au château de Versailles.
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Les produits issus de la fi lière porcine d’excellence pilotée par Alès Myriapolis sont désormais à la vente.
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Dans son atelier de Génolhac, le jeune forgeron applique à sa production des techniques de forge ancestrales.
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Une histoire de famille permet de perpétuer l’utilisation d’un des plus vieux moulins de France.
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