Science
- Le physicien Louis Leprince-Ringuet (1901-2000), de l’Académie française, a passé sa petite enfance à Alès .
- Le chimiste et politicien Jean-Baptiste Dumas (1800-1884).
- Le médecin et botaniste François Boissier-de-Sauvages (1706-1763).
- Le mathématicien Antoine Deparcieux, né à Portes, près d’Alès (1703-1768).
- L’inventeur René Temey, né à Alès le 24 février 1947.
Arts et lettres
- L’écrivain Alphonse Daudet a séjourné quelques semaines à Alès durant sa jeunesse, occupant les fonctions de maître d’études au collège de la ville, qui lui inspirèrent son roman autobiographique « Le Petit Chose ».
- Le naturaliste et lexicographe Pierre Augustin Boissier de Sauvages (1710-1795), auteur d’un dictionnaire languedocien-français.
- Le peintre René Aberlenc né en 1920 à Alès, décédé à Vallon-Pont-d’Arc en 1971.
- L’écrivain Jean-Pierre Chabrol, né en 1925 à Chamborigaud, décédé en 2001.
- Le trompettiste Maurice André, né en 1933 à Alès, décédé en 2012.
- Le metteur en scène Jean-Louis Benoît, né en 1947 à Alès.
- La comédienne Alexandra Lamy, née en 1975 à Alès, et sa soeur Audrey Lamy, comédienne également, née en 1981 à Alès.
- Le peintre Jean Le Gac, né en 1936 à Alès.
- Le journaliste Jean-Jacques Bourdin, né en 1949 à Alès.
- Le chanteur Julien Doré, né en 1982 à Alès.
- Le journaliste et écrivain Thierry Maulnier, né à Alès en 1909, décédé à Marnes-la-Coquette en 1988.
- L’écrivain et journaliste Francis Lacassin, né dans le proche village de Saint-Jean-de-Valériscle (1931-2008).
- Le scénariste Nicolas Boisson, né en 1977, (film À Contresens produit par France 3).
- L’éditeur d’art Pierre André Benoit, qui a donné sa collection à la Ville d’Alès et à la Bibliothèque Nationale pour la création du musée-bibliothèque qui porte son nom.
- L’acteur et metteur en scène de théâtre Lionnel Astier, né en 1953 à Alès.
- Le chanteur Charlie Boisseau, né à alès en 1987.
Sport
- Les athlètes Hassan El Lasshini, Kevin Paulsen, Thierry Pantel.
- Le footballeur Laurent Blanc, né à Alès en 1965.
- Les anciens joueurs de l’Olympique Alès en Cévennes ayant évolué au plus haut niveau, Gérard Gili, Victor Da Silva, Olivier Dall’Oglio, Sabri Lamouchi, James Debbah, Didier Monczuck, Didier Agathe, Franck Ribéry, José Pasqualetti, Bernard Bosquier, Christian Coste, Christophe Chaintreuil, Gilles Leclerc.
- Le pongiste de Salindres Jean-Philippe Gatien.
- Les pilotes automobiles alésiens Stéphane Sarrazin et Romain Dumas.
- L’athlète handisport Dominique André, médaillé aux championnats d’Europe, du Monde et aux Jeux Olympiques de 2000 et 2004.
- L’athlète Raphaël Pujazon, 1er aux Championnats européen du 3000 steeple en 1946 et 1947.
- La pongiste handisports Valérie Gay, championne de France en 2006 et 2007, championne du monde par équipe aux premiers championnats du monde en 2002.
Autres
- L’ingénieur militaire Pierre de Conty de La Mothe d’Argencourt (1575-1655).
- Le général Edgard de Larminat (1895-1962).
- Le Contre Amiral de France Gabriel Auphan (1894-1982).